Á la carte menu Menu's Hof Ter Bellebroek

Herfstmenu

***

Rilette Duroc D’Olives

Brioche / Gemarineerde rode ui

Mascarpone

Gekarameliseerde peer / Rochebaron / Crumble van noot

***

Velouté van butternut

Geitenkaas / Bosmengeling / Honing

***

Traag gegaard & gelakt buikspek*

Koekje van parmezaan / Curry mayonaise

***

Zwarte tijgergarnaal**

Bisque

***

Zalm op vel

Mi-cuit gebakken / Knolseldercrème / Witte wijn saus / Concassé van tomaat

OF

Filet van eend

Bieslookpurree / Gekarameliseerde wortel / Bosmengeling / Sjalottensaus

***

Gekarameliseerde appel

Wortelcake / Mascarpone / Gebrande chocolade / Crumble van noot

OF

Kaasbord***

Assortiment kazen / Mango chutney / Rozijnenbrood

Het drie-gangen menu is beschikbaar met de bon van de Delhaize & Keurslagerij Glorieus

Prijs menu (excl. dranken)

Drie-gangen 65,00 p.p.

Vier-gangen* 79,00 p.p.

Vijf-gangen** 95,00 p.p.

Kaasbord*** i.p.v. dessert + 7,00 p.p.

Wijnselectie

Drie-gangen + 30,00

Vier-gangen* + 37,00

Vijfgangen** + 45,00