Á la carte menu
Vanaf 5 personen vragen wij om de keuze te beperken tot 4 verschilende gerechten.
Onze chef dankt u!
TO SHARE
Traag gegaard en gelakt buikspek
Buikspek Duroc D'Olives | Laksaus | Crumble
Goujonettes
Krokante visreepjes | Huisbereide Tartaar
Gyoza Wagyu
Japanse dumping | Sappig Wagyu rund
Mini taco's
Tomaat | Guacamole | Pulled pork
Yakitori's
Assortiment Japanse gemarineerde kippenspiesjes
Kaaskroketjes
Mozarella | Grana Padano | Gruyère
Assortiment warme tapas
Assortiment van warme tapaskroketjes van het moment
Garnaalkroketjes
Handgepelde grijze garnalen
Duo Kaas- & Garnaalkroketjes
Al onze to share gerechten zijn voorzien voor 2 personen. Indien u een volwaardige vervanging wil van een voorgerecht raden wij u aan om een aantal to shares te bestellen.
HOOFDGERECHTEN VLEES
Filet pur van kalf
Verse frietjes | Sucrine | Sausje naar keuze
Steak Rossini
Filet pur van kalf | Foie gras | Verse frietjes | Chutney van mango | Sucrine
Braziliaanse ribeye
Verse frietjes | Sucrine | Sausje naar keuze
Filet van eend
Crème van knolselder | Wortel | Shiitake | Veenbesjes | Portosaus
Filet Mignon
Verse frietjes | Sucrine | Sausje naar keuze
Wij werken met vlees van de beste kwaliteit.
Lokaal aangekocht en geselecteerd door onze leverancier Keurslager Glorieus.
Keuze sauzen:
- Champignon
- Peper
- Béarnaise
HOOFDGERECHTEN VIS
Vlaswijting
Puree van bieslook | Bimi | Shiitake | Zeekraal | Mousseline
VEGETARISCH
Halloumi
Puree van bieslook | Wortel | Shiitake | Zilverui | Mousseline
DESSERTS
Moelleux van witte chocolade
Gebrande witte chocolade | Nougatijs
Cheesecake brownie
Callebaut Ruby | Callebaut 811 | Philadephia
Sabayon Witte Wijn
Marsala | Vanille-ijs | Uitgeschonken door de chef aan tafel
Dame Noir
Chocolade ijs | Fontant chocoladesaus | Crumble van chocolade
Dame Blanche
Fondant chocoladesaus | Crumble van chocolade
Optie : Zonder slagroom
Coupe Colonel
Sorbet van citroen | Wodka
Kinderijsje
Keuze uit : Slagroom | Discobolletjes | Chocoladesaus